Берлинские оладьи

Молоко — 6 стаканов, масло сливочное — 200 г, дрожжи — 1 ст. ложка, сахар — 0,5 стакана, яйца (желтки) — 2 шт., мука — 1 стакан, варенье — 200 г.

Замесив тесто из 6 стаканов кипяченого молока, 200 г растопленного сливочного масла, столовой ложки дрожжей, чайной чашки сахара, двух яичных желтков и такого количества муки, чтобы тесто могло раскатываться. Раскатать его толщиной в мизинец, накладывать на него кучками какого-либо варенья, накрыть тестом, вырезать каждую кучку стаканом, поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось, и тогда печь на сковородке в масле.

Добавить комментарий