Блины «Тирамису»

Ингредиенты:
Для блинов:

  • Мука – 2 стакана
  • Сахар – 2 столовых ложки
  • Какао-порошок – 2 столовых ложки
  • Разрыхлитель – 2 чайных ложки
  • Сода – 1/2 чайной ложки
  • Щепотка соли
  • Молоко – 1,5 стакана
  • Сметана – ½ стакана
  • Яйцо – 3 шт
  • Сливочное масло – 4 столовых ложки
  • Ванилин – 2 чайных ложки
  • Эспрессо – 4
  • столовых ложки

Для крема:

  • Сыр маскарпоне – 125 г
  • Сливки для взбивания – 1 стакан
  • Сахар – 2 столовых ложки

Приготовление:
1.Крем. Все ингредиенты для сливок взбейте до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.
Блины.
2.В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы. Добавьте экспрессо, вбейте яйца, растопленное масло и ванилин.
3.Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще ложку или 2 муки. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины.
4.Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.

http://vk.com/public50905414#post-50905414_20382

Добавить комментарий