Тартинки с телячьими мозгами

Хлеб пшеничный — 100 г, мозги — 50 г, масло сливочное — 30 г.

Мозги сварить в соленом кипятке с уксусом и луковицей. Затем вынуть, остудить, oчистить от мозговой пленки, нарезать ломтиками и положить на кусочки белого хлеба, смазанные с обеих сторон маслом. Сверху посыпать рубленым зеленым луком и поместить в жарочный шкаф, чтобы зарумянились.

Добавить комментарий