Тертый хлеб со взбитыми сливками

2/3 батона, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан густых сливок, 1 ст. ложка сахара, варенье, специи. Взять две трети черствого батона, срезать корки, натереть на терке и поджарить на сливочном масле. Стакан 35-процентных сливок взбить с сахарным песком до пышной массы. Жареный хлеб выложить на тарелку, сверху положить взбитые сливки и варенье.

Read more

Запеченный хлеб с сыром

Черствый белый хлеб нарезать ломтиками и размочить в молоке. Каждый кусочек помазать сливочным маслом, посыпать тертым сыром, уложить на смазанную маслом сковороду и запекать, в духовом шкафу до образования румяной корочки.

Read more

Шоколадный кекс

1 стакан ржаных сухарей, 100 г какао-порошка, 100 г сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 6 яиц, 50 г изюма. Мелко растереть стакан ржаных сухарей, просеить, смешать с какао-порошком. Размягчить в кастрюле сливочное масло, всыпать сахар, растереть деревянной лопаткой и добавить, помешивая, 6 яиц. Когда масса станет пышной, всыпать сухари, изюм и замесить. Выпекать кекс нужно в форме, смазанной маслом и […]

Read more

Пудинг из черствой булки

2 булки, 1,5 стакана молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 6 яиц, мускатный орех, изюм, лимонная цедра. С двух черствых булок срезать корку, замочить в кипяченых сливках или цельном молоке, дать постоять 30-40 минут, хорошенько растереть, влить 6 желтков, добела растертых с ложкой сливочного масла и полстаканом сахара, положить мускатного ореха, изюму и лимонную цедру, растертую в […]

Read more

Пудинг из ржаного хлеба со сметаной

1,5 стакана сухарей, 2 стакана сметаны, 2-3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, специи. Черствый ржаной хлеб или ржаные сухари хорошенько истолочь, смешать со сметаной, сахарным песком и яйцами. Можно добавить для аромата лимонную цедру или корицу. Затем всю эту массу положить в хорошо смазанную и посыпанную сухарями кастрюлю (или в высокую сковородку) и поставить в горячую […]

Read more

Каравай из черствого белого хлеба

1 батон, 1,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара, 50 г сливочного масла, 4 яйца, мускатный орех, лимонная цедра. Срезать с белого батона или булки корку. Мякиш натереть, на терке, положить в кастрюлю, влить 1,5 стакана кипящего молока и дать постоять час, чтобы хлеб разбух, а потом растереть его. Когда получится однородная масса, всыпать сахар. Добавить 50 г сливочного масла, 4 […]

Read more

Хлебный пирог

1 батон, 1/2 стакана сахара, 1 стакан молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сухарей, варенье или фрукты. С черствого батона срезать корку, мякоть нарезать ломтиками, смочить их в смеси из яиц, 1/2 стакана сахара и стакана молока и уложить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями. Затем на каждый ломтик положить начинку: ягоды из […]

Read more

Запеканка с творогом и морковью

200 г черствого хлеба, 250 мл молока, 4 шт. моркови, 200 г творога, 1 яйцо, сахар и изюм — по 2 ст. ложки. Черствый белый хлеб нарезать ломтиками и намочить в молоке. Затем смешать с вареной протертой морковью, творогом, яйцом, сахарным песком и изюмом. Все это хорошо взбить и выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковородку. Запекать в духовом […]

Read more

Сухари белые, запеченные с яблоками

Взбить яйцо с сахарным песком, влить молоко и в этой массе размочить сухари, выложить на сковороду, смазанную маслом, и на сухари нарезать яблоки, очищенные от кожуры и зерен, затем сверху засыпать сухарями и залить взбитым яйцом с сахаром и молоком.

Read more
1 2