При приготовлении пищи

1. Не добавляйте в пищу дополнительную порцию жира, если в этом нет большой необходимости. 2. Готовьте овощи на пару — в кипящей воде теряются питательные вещества. Старайтесь не превышать время приготовления овощей. 3. Соль необходимо добавлять в конце приготовления овощей. Если овощи кажутся пресными, приправьте их специями, но ближе к подаче на стол. 4. Отварите рыбу в молоке или в […]

Read more

О грибочках

О грибочках 1. Перед маринованием грибы разбирают по видам, так как у разных грибов свои сроки отваривания и один вид лучше смотрится в тарелке, а также виды имеют свои вкусовые оттенки. 2. Чтобы не чернел маринад, которым залиты подберезовики и подосиновики, перед варкой грибы нужно обдать кипятком, выдержать в этой воде 5- 10 мин. и промыть холодной водой. 3. Маринад […]

Read more

Кулинарные хитрости

Свежемороженые овощи — зеленый горошек, помидоры, овощные смеси — закладывают для варки, не размораживая, прямо в кипящую жидкость. Витамины, содержащиеся в свежих овощах, очень чувствительны к нагреванию. Лучше варить овощи несколько минут при более сильном кипении. чем долго при умеренном. Если очищенный

Read more

Несколько советов

От чистки картофеля темнеет кожа на руках. Чтобы этого избежать, необходимо перед работой смочить руки уксусом и дать им высохнуть, а после работы сразу вымыть с мылом и смазать кремом. Всю стеклянную посуду — стаканы, вазы — можно отмыть без специальных средств. Для этого в теплую воду нужно добавить немного

Read more
1 4 5 6