Горлодер

Горлодер — это и соус, и закуска, и заготовка на зиму, и даже маринад для мяса. Автор: Нина Минина-Россинская Есть рецепты горлодера без хрена или без чеснока, а так же с добавлением в состав жгучего перца, уксуса и сахара, но всё-таки, как говорится, тот самый вкус дает именно сочетание помидоров, хрена и чеснока. В моем семействе горлодер чаще называют хренодер, […]

Read more

Ванильный соус

Совершенно замечательный соус, подходящий ко многим десертам. Очень хорош с кисло-сладкими пирогами, с запеченными яблоками, с кексами. Ингредиенты: -молоко — 400 мл; -яйцо — 1 шт; -кукурузный крахмал — 2 ст.л. без горки; -сахар — 2 ст.л.; -ванильный экстракт — 3 ч.л. Если у вас нет ванильного экстракта, возьмите 3 ч.л.

Read more

Отличный соус к мясу

Ингредиенты: -Томатная паста 1 банка (150 гр) -соль перец, красный перец, чеснок, зелень — по вкусу. -Вода кипяченая (примерно четверть объема томатной пасты). В томат добавляем воду. Тщательно перемешиваем до однородности. Воду добавляем аккуратно соус не должен быть слишком жидким. В общем

Read more

Куриный соус с томатами и кинзой

Разрежьте крылышки по суставам, оставьте крупные части. Возьмите кастрюлю с толстым дном налейте масло и прямо в кастрюле обжарьте мелко порезанный лук и морковь. Когда лук снатет золотистым положите крылышки и тоже немного обжарьте(до золотистой корочки), пусть они прилепают-это не

Read more

Низкокалорийные соусы на основе йогурта

При приготовлении рекомендуемых нами заправок используйте йогурт без добавок. Предлагаем вам несколько рецептов соусов, которые, надеемся, придутся вам по вкусу: 1. Смешайте стакан йогурта с двумя столовыми ложками лимонного сока, добавьте зелень, отлично подойдет укроп,

Read more

Грибные соусы на основе шампиньонов

Грибной соус №1. На оливковом масле обжарить нашинкованные грибы до золотистого цвета, добавить сливки, белый перец, соль, довести соус до кипения и кипятить на среднем огне 5-6 мин. Следить, чтобы соус не перекипел. Добавить мелко нашинкованный чеснок и кипятить еще минуту. На 2 порции

Read more

Грибной соус

Грибной соус Ингредиенты: ●Шампиньоны 500 г ●Растительное масло 40 мл ●Лук репчатый 50 г ●Сливочное масло 25 г ●Мука пшеничная 20 г ●Соль 5 г ●Сметана 20% 200 г Этот соус сделан из грибов на сметанной основе, так что он не слишком калорийный (относительно,

Read more

Томатный соус острый

Томатный соус В томатный соус входят: томаты красные спелые, сахар, соль, лук, чеснок, уксус, перец горький, перец душистый, гвоздика, корица молотые, горчица (порошок). Способ и последовательность приготовления. Свежие спелые томаты очищают от плодоножки, моют, дают стечь воде. Небольшими порциями укладывают в дуршлаг, погруженный в кипящую воду, выдерживают в течение одной — двух минут. После чего погружают дуршлаг с томатами в […]

Read more

Томатный соус «Домашний» 2

В состав томатного соуса по второму рецепту входят: томаты красные спелые, перец салатный, сладкий, спелый, красного цвета, морковь, лук, чеснок, сахар, соль, масло растительное, уксус столовый 6-процентный, перец горький, перец душистый, гвоздика, корица молотые. Способ и последовательность приготовления. Свежие красные томаты очищают от плодоножки, моют, дают стечь воде, разрезают на половину с удалением прозелени, затем пропускают через предварительно прокипяченную мясорубку, […]

Read more
1 2