Клецки сухарные в сметане (белорусская кухня)

Хлеб пшеничный — 200 г, молоко — 100 г, мука — 50 г, яйца — 1 шт., масло сливочное — 20 г, сметана — 80 г, сухари панировочные — 20 г.

Сухой хлеб истолочь в сухари, замочить их в молоке. Когда набухнут, добавить муку, яйца и хорошо перемешать. Массу разделать на шарики по 15-20 г, в кипящей воде проварить до всплытия, откинуть на дуршлаг, уложить в глубокую сковороду, заправить сливочным маслом, полить сметаной, посыпать сухарями и запечь в духовке.

Добавить комментарий