Кнедлики с хлебом, приготовленные в горшочках

Хлеб белый — 200 г, мука крупчатка — 250 г, молоко — 400 г, яйцо — 1 шт., соль по вкусу.

Просеять муку, посолить и замесить жидкое тесто с молоком и желтками.

Добавить хлеб, нарезанный кубиками, взбитые белки и тотчас же выложить в глиняные горшочки, смазанные изнутри жиром (лучше салом), поставить их на водяную баню, сверху накрыть пергаментом или фольгой и варить в течение 25 минут. Готовые кнедлики отделить от стенок, вынуть и порезать с помощью нитки.

Добавить комментарий