Подавать с томатным соусом

Клецки по-венециански (итальянская кухня)

Хлеб пшеничный белый — 200 г, мясо — 300 г, сыр — 50 г, яйца — 1 шт., лук репчатый — 50 г, сметана — 75 г, крахмал — 10 г, соль, перец.

Хлеб замочить в воде, после размягчения отжать. Мясо пропустить через мясорубку, добавить подготовленный хлеб, тертый сыр, мелко нарубленный лук, яйцо, соль, перец. Массу вымешать, выбить и разделать на клецки.

Отварить их в кипящей воде, вынуть шумовкой и залить смесью из сметаны, воды, крахмала, соли и перца, протушить. При подаче полить соусом, в котором они тушились.

Добавить комментарий