Клюква цельная, натуральная

Для приготовления консервированной натуральной клюквы необходимо удалить поврежденные ягоды, очистить от завязи, плодоножек, листьев и веточек.

Очищенное сырье тщательно моют, дают воде стечь, укладывают в подготовленные банки, заливают кипящей водой, накрывают крышками и стерилизуют: банки емкостью 0,5 л — 7—9 минут и емкостью 1,0 л — 9—10 минут.

После стерилизации их герметически укупоривают и подвергают воздушному охлаждению.

Клюква натуральная цельная используется для приготовления киселя и варенья.

 

Добавить комментарий