Щи зеленые с яйцом холодные

Щавель и шпинат по — 75 г, картофель — 75 г, огурцы — 40 г, лук зеленый 40 г, яйца — 1/4 шт., сметана — 30 г, сахар — 5 г, кислота лимонная, зелень.

Щавель и шпинат подготовить так же, как описано выше. Картофель нарезать мелкими кубиками, сварить и охладить, отвар использовать для щей. Зеленый лук, огурцы и яйца подготовить так же, как для окрошки мясной.

Протертый щавель и шпинат соединить с картофельным отваром, добавить охлажденную кипяченую воду до нормы, сметану, соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу, а затем — остальные продукты и укроп.

Добавить комментарий