Лучшая подборка яблочных блюд

Лучшая подборка яблочных блюд

1. Яблоко в слойке

Ингредиенты:

— 250 г слоеного теста
— 3-4 яблока
— начинка

Приготовление:
Раскатать постное слоеное тесто в тонкий пласт, нарезать его на несколько квадратов или кружков, также можно вырезать фигурные пласты с различными прорезями, чтобы блюдо смотрелось красивее. Аккуратно удалить сердцевину яблока, не разрезая его насквозь, запечь 5-7 мин в разогретой духовке, затем нафаршировать начинкой по вкусу (орехи, ягоды и т.д.). Положить яблоко в серединку пласта теста, поднять и закрепить края. Готовить яблоко в слойке около 10-20 мин при температуре 220 градусов до подрумянивания, подавать в горячем виде, посыпав сахарной пудрой.

2. Десерт из яблок с мёдом и сметаной

Ингредиенты:

— 1 кг яблок
— ¼ стакана сметаны
— 4ст.л. меда
— ½ ч.л. корицы

Приготовление:

Очистить яблоки от семян и кожицы, на крупной терке потереть, перемешать с корицей и медом, выложить в креманки, полить сметаной.

3. Пирог «Яблочки с шоколадом»

Ингредиенты:
Тесто:
— сахар- 1 стакан
— яйца- 2шт
— сливочное масло- 2ст.л.
какое масло выбрать? мы подскажем
— сметана- 1стакан
— сода- 1 ч.л.
— мука- 1,5 стакана

Начинка:
— яблоки- 5-7 шт
— песочное печенье- 100гр
— шоколад- 100гр.
— корица- 1/2 ч.л.

Приготовление:

С помощью маленького ножа или спец.приспособления удалить сердцевину яблока. Низ яблока немного срезать. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, а стенки смазать слив.маслом. Поставить в неё яблоки. Печенье раскрошить. Шоколад растопить на водяной бане (добавить 4-5 ст.л.молока). Всё смешать и добавить корицу. Этой массой наполнить лунки в каждом яблочке. Сахар, яйца и растопленное масло взбить миксером. Сметану смешать с содой и вылить в яично-сахарную массу. Добавить просеянную муку и хорошо всё перемешать. Залить тестом яблочки и запечь при 180 градусах приблизительно 60-80 мин. Проверять зубочисткой или сухим ножом в середине пирога, а то можете не допечь. Готовый остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

4. Яблоки в кляре с корицей

Ингредиенты:

— 400г яблок
— 2 яичных белка
— 1 стакан муки
— ½ стакана молока
— 2ст.л. сливок 35%
— 1ст.л. сахара
— корица
— сахарная пудра
— соль.

Приготовление:

Перемешать яичные белки, сахар, соль и часть молока, всыпать просеянную муку и вымесить однородное тесто, влить в него оставшееся молоко и вымесить снова. Оставить тесто на полчаса для расстойки. Очистить яблоки от кожицы, вырезать семена, нарезать на кружки по 1см толщиной и сахаром пересыпать. Ввести в тесто взбитые сливки, аккуратно перемешать. каждый кружок яблока накалывать на вилку, обмакивать в тесто, затем опускать в кипящее масло и жарить 5-6мин (температура должна быть около 170 градусов), выкладывать яблоки в кляре после жарки на бумажное полотенце, посыпать корицей и сахарной пудрой, подавать горячими.

5. Рецепт быстрого салата с яблоками «Витамин»

Такой салат станет отличным вариантом завтрака или полдника.

Ингредиенты:

— 3 моркови
— 1 яблоко
— 1 груша
— 1 мандарин
— йогурт натуральный
— кунжут.

Приготовление:

Морковь потереть на средней терке, то же проделать с очищенными от семян яблоком и грушей, мандарин разобрать на дольки и удалить белые пленки, соединить подготовленные ингредиенты, заправить йогуртом и перемешать, посыпать салат кунжутом.

Приятного аппетита!

http://vk.com/vcookery#post-48164844_11495

Добавить комментарий