Блинчики, запеченные с сыром и толокном

Мука — 30 г, молоко — 70 мл, яйца — 1/2 шт., сыр -15 г, толокно — 30 г, соль — 1 г, сметана — 10 г, масло сливочное — 20 г. Приготовить тесто и выпечь блинчики, как описано выше. Блин смазать жиром, посьшать сыром, накрыть другим блином, положить толокно, перемешанное с маслом, и покрыть еще одним блином. Подготовленные таким […]

Read more

Блинчики с грибной начинкой

Блинчики готовые — 100 г, грибы свежие — 100 г, лук — 30 г, соус — 25 г, яйца — 1 шт., хлебная крошка -20 г, масло топленое — 15 г, сметана — 30-40 г, зелень петрушки — 10 г. Испечь тонкие блины из пресного теста по 2-3 шт. на порцию. На поджаренную сторону каждого блина положить грибной фарш и […]

Read more

Блинчики

Мука — 40 г, молоко — 100 мл, яйца — 1/2 шт., соль — 0,5 г, сахар — 3 г, масло топленое — 2 г. Яйца, соль и сахар взбивать венчиком 1-2 минуты, добавить молоко, перемешать и всыпать просеянную муку. Быстрым движением венчика замесить однородное жидкое тесто и процедить его через частое сито. Готовое тесто налить черпаком тонким слоем на […]

Read more

Блинчики с творогом

Для начинки: 300 г свежего творога, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, 2 желтка или 1 яйцо, соль по вкусу. Для обжаривания блинчиков: 100 г масла. Тесто приготовить так же, как указано в рецепте «Блинчики с курятиной». Испечь блинчики. Подготовить начинку: творог растереть с сахаром, сметаной, желтками, посолить по вкусу. Для ароматизации начинки можно добавить высушенную, тонко смолотую […]

Read more

Русские блины

400 г пшеничной муки, 1/2 л молока, 2-3 яйца, 40 г масла, 1/2 ст. ложки соли, 1/2 ч. ложки сахара, 15 г дрожжей, растительное масло для жаренья. Слегка подогреть 250 мл молока и развести в нем дрожжи. Разведенные дрожжи смешать с мукой, замесить тесто и поставить в теплое место. Когда тесто начнет подниматься, добавить в него оставшееся молоко с разведенными […]

Read more

Блинчики с грибами

Для блинчиков: 1,5 стакана муки, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 2 яйца, 1 ч. ложка сахара, соль на кончике ножа, 2-3 ст. ложки растительного масла; Для начинки: 100 г сушеных белых или других грибов, 1 ст. ложка зелени укропа или петрушки, соль и перец по вкусу; Для соуса: 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан […]

Read more

Блинчики с курятиной

Для блинчиков: 1 1/4-1 1/3 стакана пшеничной муки, 2,5 стакана молока, 3 яйца, I ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла; Для начинки: 500 г вареного белого куриного мяса, снятого с костей, 50 г сушеных грибов, 2 стакана белого соуса, 1 стакан сливок, 2 желтка, соль, мускатный орех, 2 рюмки рома или коньяка; Для белого […]

Read more

Сырники с клубникой в сметанном соусе

Ингредиенты: Творог 0%(пастообразный) — 400г Манка- 1ст.л. Белок — 1шт Сахар — 3ст.л.(для любителей «послаще» — сахара класть больше) Ван. сахар — 0.5ч.л Клубника(замороженная)- по 1шт на сырник Для соуса: Сметана — 100мл. Сахарная пудра — 1ст.л. Приготовление: Творог, манку, белок, сахар и ван. сахар соединить и тщательно перемешать, творожную массу поставить на 20 минут в холодильник, затем разделить ее […]

Read more
1 2 3 4