Дыни маринованные

Для маринования пригодны созревшие дыни с плотной мякотью. Их моют щеткой, дают стечь воде, разрезают на две половинки, очищают от семенника и кожицы, нарезают на кусочки. Подготовленные кусочки дыни бланшируют путем быстрого погружения в кипящую воду, выдерживают в течение- секунды, после чего немедленно охлаждают в чистой воде. В подготовленную тару, на дно однолитровой банки, кладут 0,5 г корицы, 3—4 зерна […]

Read more