Суп с клёцками

Необходимые ингредиенты: — 600-700 грамм филе говядины — 0,5 кг картофеля — 350 грамм болгарского перца — 200 грамм лука — 200 грамм моркови — лавровый лист — растительное масло — специи Клецки: — 5 стол. ложек муки — одно яйцо — 50 мл молока Приготовление: 1.Мясо нарежьте небольшими кубиками. Варите 60 минут 2.Лук

Read more

Колбасные клецки (немецкая кухня)

Хлеб пшеничный белый — 200 г, колбаса — 200 г, мука — 10 г, манная крупа 25 г, шпинат — 100 г или корень сельдерея — 20 г, лук репчатый — 50 г, соль, перец, яйца — 2 шт., шпик — 50 г, корень петрушки. Черствый хлеб размочить в воде и размять. Колбасу, лук и петрушку нарезать мелкими кубиками. Шпинат […]

Read more

Клецки из теста с хлебом (венгерская кухня)

Хлеб пшеничный белый — 200 г, мука — 400 г, яйца — 2 шт., масло сливочное — 20 г, смалец — 140 г, сметана — 250 г, соль по вкусу. Хлеб нарезать мелкими кубиками и поджарить на смальце. Замесить полукрутое тесто из муки, яиц, сливочного масла, соли и воды. Смешать с жареными кубиками хлеба. Выделанные клецки сварить в подсоленной воде. […]

Read more

Клецки хлебные, фаршированные ветчиной

Хлеб пшеничный — 200 г, молоко — 100 г, масло сливочное — 40 г, яйца — 2 шт., мука — 100 г, ветчина — 150 г, соль по вкусу. Хлеб замочить в молоке, после набухания отжать. Добавить размягченное масло, соль, яйца, муку, вымешать и массу разделать на маленькие лепешки, на середину которых уложить мелко нарезанную ветчину, заправленную яйцом, сформовать клецки […]

Read more

Подавать с томатным соусом

Клецки по-венециански (итальянская кухня) Хлеб пшеничный белый — 200 г, мясо — 300 г, сыр — 50 г, яйца — 1 шт., лук репчатый — 50 г, сметана — 75 г, крахмал — 10 г, соль, перец. Хлеб замочить в воде, после размягчения отжать. Мясо пропустить через мясорубку, добавить подготовленный хлеб, тертый сыр, мелко нарубленный лук, яйцо, соль, перец. Массу […]

Read more

Клецки сухарные в сметане (белорусская кухня)

Хлеб пшеничный — 200 г, молоко — 100 г, мука — 50 г, яйца — 1 шт., масло сливочное — 20 г, сметана — 80 г, сухари панировочные — 20 г. Сухой хлеб истолочь в сухари, замочить их в молоке. Когда набухнут, добавить муку, яйца и хорошо перемешать. Массу разделать на шарики по 15-20 г, в кипящей воде проварить до […]

Read more

Клецки картофельные, фаршированные хлебом

Хлеб пшеничный — 200 г, картофель — 500 г, молоко — 350 г, яйца — 1 шт., манная каша — 50 г, масло сливочное — 40 г, соль. Хлеб нарезать кубиками и обжарить в масле. Очищенный картофель натереть на терке, отжать от воды, посыпать солью, добавить вязкую манную кашу, яйцо и хорошо вымешать. Из массы выделать маленькие лепешки, посередине положить […]

Read more

Клецки из хлеба со шкварками (венгерская кухня)

Хлеб пшеничный белый — 200 г, молоко — 100 г, шпик — 50 г, яйца — 2 шт., мука — 25 г, сметана — 200 г, смалец — 40 г, соль и перец по вкусу. Поджарить 40-50 г сала, нарезанного мелкими кубиками. Смешать шкварки с хлебом, также нарезанным мелкими кубиками. Жарить в смальце до получения хрустящей корочки. Охладить полученную массу, […]

Read more

Клецки овощные с хлебом

Крошки белого хлеба — 100 г, шпинат — 300 г, картофель — 400 г, лук репчатый — 50 г, молоко — 100 г, яйца — 2 шт., масло сливочное — 40 г, сметана — 100 г, соль, перец. Картофель, сваренный в воде, протереть. Добавить желтки, молоко, крошки белого хлеба, протертый шпинат, мелко нарезанный пассерованный лук, соль, перец и подогретое сливочное […]

Read more
1 2