Красивая и вкусная закуска из сельди

Ингредиенты: — селедка — огурец — красный перец — яйцо- 1 шт — одна луковица — зелень (укроп,петрушка-по вкусу) — морковь 2 шт — желатин — майонез Приготовление: Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками. Берем половинку красного

Read more

Сельдь, тушенная с помидорами и луком

На 300 г сельди: помидоров 2-4 шт., лук — 1 шт., растительного масла — 3-4 ст. ложки, лимонный сок или уксус по вкусу. Вымоченную сельдь разделать, нарезать на куски и уложить в один ряд в посуду, смазанную жиром. Сверху положить нарезанные кружочками помидоры и лук. Затем второй ряд сельди, и опять слой овощей. Все это залить растительным маслом так, чтобы […]

Read more

Сельдь со свежими овощами

1 сельдь, 4-5 редисок, 1 огурец, 1 помидор, горчица, 1 луковица. Сельдь почистить и разрезать на квадратные куски размером в 2-3 см, намазать слоем горчицы. Редиску оставить целой, огурец разрезать на толстые ломтики, помидор и луковицу — на 4-5 долек. Проткнуть продукты длинной палочкой так, чтобы после каждого второго куска овощей был кусок сельди. При подаче на стол воткнуть концы […]

Read more

Сельдь «под шубой»

Сельдь разделать на филе, удалить кости и мелко нарезать. На тарелку слоями уложить нарезанные или протертые на крупной терке вареную свеклу, картофель, соленые огурцы, яйца, затем положить сельдь на блюдо и покрыть слоем овощей. Блюдо заправить майонезом. По желанию некоторые овощи можно заменить репчатым луком и яблоками.

Read more

Закуска из сельди впрок

Сельди — 500 г. Для маринада: воды — 1 стакан, репчатого лука — 2 шт., уксуса 3-процентного — 1/2 стакана, сахара — 1-2 ч. ложки, перца черного 5-10 горошин, лаврового листа — 2 шт., гвоздики — 4-7 шт., соли — 1 ч. ложка. Сельдь разделать, разрезать на кусочки, уложить в банку и залить маринадом. Для приготовления маринада влить в воду […]

Read more

Сельдь в сметанно-томатном соусе

На 300 г сельди: муки пшеничной — 1-2 ст. ложки, жира — 3 ст. ложки. Для соуса: томата-пюре — 1/4 стакана, сметаны — 1/2 стакана, репчатого лука — 1 шт. Филе из вымоченной сельди запанировать в муке и обжарить до светло-золотистого цвета. Затем залить рыбу соусом, накрыть крышкой и тушить 15 минут. Подавать с отварным картофелем.

Read more

Сельдь с картофелем

1-2 шт. картофеля, 1 сельдь, 1 помидор, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, зелень. Вареный картофель очистить и нарезать кружочками, сельдь почистить, кусочки селедочного филе положить на ломти картофеля. Сверху положить сметану, ломтики помидора, лука и яйца. Украсить укропом или зеленью петрушки.

Read more

Сельдь рубленая

На 500 г сельди (или 250 г филе): репчатого лука — 2 шт., растительного масла — 1 ст. ложки, уксуса 3-процентного — 2-3 ст. ложки, хлеба белого — 100 г, сахара — 1 ч. ложка. Филе сельди, белый хлеб, предварительно замоченный, и репчатый лук пропустить 2-3 раза через мясорубку, добавить масло, уксус, сахар и все тщательно перемешать. Селедочная икра На […]

Read more

Сельдь с яйцом

На 250 г сельди — 6 яиц, 2 ст. ложки майонеза, по 100 г помидоров и огурцов. Сельдь, разделанную на филе без костей и кожи, отмочить в холодном молоке (в зависимости от содержания соли). Сварить, вкрутую яйца, очистить, разрезать вдоль так, чтобы половинки яиц устойчиво лежали на блюде (для этого немного срезать у каждой половинки низ белка). Филе вынуть из […]

Read more
1 2