Битки по-украински

Необходимые продукты:

  • Свинина (окорок) 130
  • жир 10
  • сало 15
  • лук репчатый 30
  • перец молотый черный
  • хлеб ржаной 40
  • соль

Способ приготовления:

Свинину нарезают широкими порционными ломтями, формуют в виде битков, посыпают солью, перцем и слегка обжаривают. На дно сотейника кладут ломтики сала (Шпик), на них битки и спассированный лук; залив бульоном, тушат мясо до готовности и заправляют растертым чесноком.

Подают битки с луком и салом на гренках, посыпав рубленой зеленью. Гарнируют тушеным картофелем. Отдельно подают свежие или соленые огурцы.

Добавить комментарий