Тартинки с мозгами по-английски

Хлеб пшеничный – 100 г, мозги – 60 г, масло сливочное – 30 г, сметана – 50 г, яйцо – 1шт., сыр – 50 г.

Очищенные и сваренные в соленой воде телячьи, говяжьи или свиные мозги нарезать ломтиками.

Гренки смазать сливочным маслом, на каждую положить ломтик мозга, по вкусу – посолить, поперчить, смазать смесью из сметаны и яйца, посыпать сухарями и тертым сыром, поставить на 15-20 минут в духовой шкаф и подать на стол в горячем виде.

Добавить комментарий