Клецки картофельные, фаршированные хлебом

Хлеб пшеничный – 200 г, картофель – 500 г, молоко – 350 г, яйца – 1 шт., манная каша – 50 г, масло сливочное – 40 г, соль.

Хлеб нарезать кубиками и обжарить в масле. Очищенный картофель натереть на терке, отжать от воды, посыпать солью, добавить вязкую манную кашу, яйцо и хорошо вымешать. Из массы выделать маленькие лепешки, посередине положить обжаренные кубики хлеба и скатать шарики, в середине которых должны быть гренки, отварить их в подсоленной воде. Подать с грибным или томатным соусом. Можно использовать как гарнир к жареному мясу.

Добавить комментарий