Маринованные белые грибы

Ингредиенты:

• Белые грибы -1 кг
• душистый перец
• 5 горошин
• лавровый лист – 3 шт.
• уксус – 70 мл
• сахар – 0,5 ч. ложки
• одна луковица, соль.

Способ приготовления:

Грибы очистить и хорошо вымыть. Мелкие грибы оставить целыми, крупные – порезать на половинки или четвертинки. Налить в кастрюлю воду, положить в нее грибы, посолить и прогреть. После того как вода закипит, проварить в ней грибы 10 минут, затем добавить горошины душистого перца и целую очищенную луковицу. Готовить еще 4-5 минут. В отдельной кастрюле приготовить маринад из воды, уксуса и сахарного песка. В конце добавить лавровый лист. Слить с грибов жидкость через дуршлаг, луковицу убрать. Положить грибы в готовый маринад вместе с душистым перцем. Кипятить на среднем огне в течение нескольких минут.