Черный кофе

(простейший и наиболее распространенный вариант)

В кипящую воду засыпать кофе и тут же, не допуская, чтобы вода снова закипела, снять кофейник с огня и накрыть крышкой. Минут через пять разлить кофе по чашкам, предварительно сполоснув их кипятком.