Физзы

В состав физзов, алкогольных прохладительных напитков, входит относительно большое количество газированной воды и льда. Все состаные части физзов предварительно смешиваются в шейкере. Физзы, в которых нет тяжело соединяющихся компонентов (ликеров, сиропов), можно смешивать просто ложечкой в стакане подачи. В последнню очередь, после смешивания. добавляется газированная вода.

Водка-физз

Водка — 40 мл, ликер апельсиновый — 20 мл, сок лимонный — 20 мл, сироп сахарный — 20 мл, вода газированная, лед.

Выход — 100 мл.

Коньяк-физз (бренди-физз)

Коньяк — 60 мл, сок лимонный — 20 мл, сироп сахарный — 20 мл, вода газированная, лед.

Выход — 100 мл.

Физз Серебрянный

Водка — 30 мл, белок яичный, сок лимонный — 30 мл, сироп сахарный — 2- мл. вода газированная, лед.

Все компоненты, кроме газированной воды и льда, взбивать в шейкере 20-30 с до образования пены. Выход — 100 мл.

Физз Золотой

Водка — 40 мл, желток, сок лимонный — 20 мл, сироп сахарный — 20 мл, вода газированная, лед.

Выход — 100 мл.

Физз Сливочный

Водка — 40 мл, сливки — 20 мл, сок лимонный — 20 мл, сироп сахарный — 20 мл, вода газированная, лед.

Выход — 100 мл.