Физзы

В состав физзов, алкогольных прохладительных напитков, входит относительно большое количество газированной воды и льда. Все состаные части физзов предварительно смешиваются в шейкере. Физзы, в которых нет тяжело соединяющихся компонентов (ликеров, сиропов), можно смешивать просто ложечкой в стакане подачи. В последнню очередь, после смешивания. добавляется газированная вода.

Водка-физз

Водка – 40 мл, ликер апельсиновый – 20 мл, сок лимонный – 20 мл, сироп сахарный – 20 мл, вода газированная, лед.

Выход – 100 мл.

Коньяк-физз (бренди-физз)

Коньяк – 60 мл, сок лимонный – 20 мл, сироп сахарный – 20 мл, вода газированная, лед.

Выход – 100 мл.

Физз Серебрянный

Водка – 30 мл, белок яичный, сок лимонный – 30 мл, сироп сахарный – 2- мл. вода газированная, лед.

Все компоненты, кроме газированной воды и льда, взбивать в шейкере 20-30 с до образования пены. Выход – 100 мл.

Физз Золотой

Водка – 40 мл, желток, сок лимонный – 20 мл, сироп сахарный – 20 мл, вода газированная, лед.

Выход – 100 мл.

Физз Сливочный

Водка – 40 мл, сливки – 20 мл, сок лимонный – 20 мл, сироп сахарный – 20 мл, вода газированная, лед.

Выход – 100 мл.