Молочный коктейль с земляникой

Перебрать и протереть через сито свежую землянику, добавить по вкусу сахар, влить молоко, размешать и взбить. Перед подачей на стол охладить.

Молочный крюшон

Молоко – 70 мл, сахар – 10 г, сок лимонный – 3 мл, ягоды малины или клубники свежие, консервированные или свежемороженные – 80 г. Выход – 150 мл.

Ягоды посыпают сахаром, добавляя лимонный сок, и ставят на 1 час в холодное место (на дверцу холодильника или на нижнюю полку). Перед подачей добавляют охлажденное молоко.