Молочный коктейль с земляникой
Перебрать и протереть через сито свежую землянику, добавить по вкусу сахар, влить молоко, размешать и взбить. Перед подачей на стол охладить.
Молочный крюшон
Молоко — 70 мл, сахар — 10 г, сок лимонный — 3 мл, ягоды малины или клубники свежие, консервированные или свежемороженные — 80 г. Выход — 150 мл.
Ягоды посыпают сахаром, добавляя лимонный сок, и ставят на 1 час в холодное место (на дверцу холодильника или на нижнюю полку). Перед подачей добавляют охлажденное молоко.