Каша рисовая, запеченная в тыкве

Тыква – 1,5-2 кг, рис – 1 стакан, сахар – 1/4 стакана, сметана – 1 стакан, масло сливочное – 100 г, корица – 0,5 г, изюм – 1 стакан, яйца – 5-6 шт., соль по вкусу.

Срезать верхушку 1-1,5-килограммовой тыквы, выбрать семенную камеру, выскоблить всю середину так, чтобы остались стенки 10-15 мм толщиной.

Отдельно отварить 1 стакан риса с 1/2 тыквенной массы, добавить сметаны, сливочного масла, толченной корицы, 1/4 стакана сахара, стакан кишмиша с коринкой, 5 желтков, 5-6 взбитых белков, размешать в массу, влить в тыкву, закрыть срезанной крышкой, испечь в печи.

Добавить комментарий