Котлеты из сельди

На 800 г сельди (или 500 г филе): хлеба белого – 200 г, яиц – 2 шт., сухарей – 3 ст. ложки, жира – 3-4 ст. ложки, лук и зелень по вкусу.

Приготовить филе из вымоченной сельди и пропустить его через мясорубку вместе с хлебом, замоченным в молоке. В фарш добавить яйцо, мелко нарубленную зелень укропа, нашинкованный репчатый лук и все тщательно перемешать. Котлеты смазать сырым яйцом, запанировать в сухарях и жарить до готовности.

Добавить комментарий