Закуска из сельди впрок

Сельди – 500 г. Для маринада: воды – 1 стакан, репчатого лука – 2 шт., уксуса 3-процентного – 1/2 стакана, сахара – 1-2 ч. ложки, перца черного 5-10 горошин, лаврового листа – 2 шт., гвоздики – 4-7 шт., соли – 1 ч. ложка.

Сельдь разделать, разрезать на кусочки, уложить в банку и залить маринадом. Для приготовления маринада влить в воду уксус, добавить соль, перец, сахар, лавровый лист, гвоздику, нарезанный кольцами лук, довести до кипения и охладить. Приготовленная таким образом сельдь хранится несколько недель.

Добавить комментарий