Гусь смаженый
Гусь смаженый
Ингредиенты:
1 крупный гусь
1 кг яблок "антоновка"
1 ч. л. ягод можжевельника
2 головки чеснока
Приготовление:
1. Гуся выпотрошить, опалить, обмыть, обсушить.
2. Натереть изнутри смесью соли, чеснока и можжевеловых ягод, начинить туго яблоками, лучше всего не совсем спелыми, разрезанными на четвертушки, зашить и поставить на противне или в латке в нагретую духовку.
3. Запекать, поливая стекающим жиром, в течение 2–3 ч.
http://vk.com/public50905414#post-50905414_20126