Яблочная горчица

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 шт.
• соль – 2 ч. ложки
• сахар – 2 ч. ложки
• столовый уксус – 100 мл
• горчичный порошок – 3 ст. ложки
• лавровый лист -1 шт.
• душистый перец горошком – 2 шт.
• гвоздика – 2 шт.

Способ приготовления:

Яблоки разрезать на половинки, удалить сердцевину. Положить яблоки в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, добавить гвоздику, душистый перец и лавровый лист. Отварить до мягкости. С готовых яблок снять кожицу, превратить в пюре. Добавить горчичный порошок, уксус, сахар и соль. Все тщательно перемешать и оставить на сутки.

Примечание: яблочная горчица, как и обычная, замечательно подойдет в качестве соуса для мяса.

Кроме того, ее можно использовать для бутербродов и салатных заправок.