Пасха обыкновенная

Творог положить на сутки под гнет, потом протереть его сквозь решето, положить в него полстакана сметаны, сливочное распустившееся масло, соль, сахар по вкусу. Перемешать все, сложить в форму, прикрытую внутри тонкой чистой тряпочкой, положить сверху дощечку, а на нее гнет и оставить на сутки в холодном месте.

• 1,5 кг свежего творога
• 1/2 стакана сметаны
• 80 г теплого сливочного масла
• 1 ч.ложка соли
• сахар по вкусу.